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我校启动应急预案 积极应对物价上涨

发布时间:2019-10-16 16:24:46  

本学期开学以来,在我校格致园饮食中心三楼餐厅,一则通知引起了许多就餐同学的注意:“三楼自3月1日起改为特价食堂,菜肴价格定为0.9元至2.5元之间。”

针对此事,《黑龙江大学报》记者采访了格致园饮食中心三楼餐厅负责人王大力老师。据王老师介绍,在本学期开始前,经后勤服务集团研究决定,将三楼餐厅改造为特价食堂,所有菜品价格控制在0.9元至2.5元之间,并且每餐都将提供30余种高、中、低档菜肴,目的是为广大学生提供品种多样、物美价廉的食品,尤其是保证我校贫困学生可以在此吃饱饭,吃好饭。

近来,全国市场粮、油、副食品价格不断上涨,特别是猪肉、鸡蛋、食用油的价格涨幅较大,这对高校食堂的经营造成了巨大压力。对此,我校高度重视,按照规定要求,在保证伙食质量不下降的前提下,从采购和内部管理等方面积极实施应对措施,严格控制食堂菜价,并为全校师生提供优质服务。为此,在本学期开学前,后勤服务集团领导层即特别制定了《进一步做好学生食堂工作,确保高等学校和谐稳定》的工作预案,成立了专门的组织机构,而开设特价食堂只是工作的第一步。

为稳定菜肴价格,保证饭菜质量,饮食服务中心与经营业主专门进行了沟通,针对物价上涨的客观情况及时做出了应对。为进一步降低成本,食堂力拼采购关,积极开拓物资采购渠道,并分批次预先储购一定量的食用油、米等物资;在原料加工过程中从严、从细、从实抓管理,充分利用原材料,减少不必要的浪费;加强成本核算,及时掌握食堂经营情况,加以统一宏观调控。集团领导还多次深入食堂检查指导工作,重视用餐师生反映的意见,并发挥后勤“服务热线”网络平台的桥梁作用,在第一时间答复并解决学生关于伙食问题的建议、投诉。

记者在走访中看到,除熘炒窗口外,格致园饮食中心三楼餐厅其余窗口的菜价一般在0.9元至2.5元之间。另据了解,餐厅已于日内推出0.8元的新菜品。不仅如此,记者还发现,春季已经到来,人体需要从蔬菜中摄取大量微量元素的补充,为此,a区食堂三楼不仅精心设计菜品的搭配,还特别增加了凉拌菜的的数量与种类,而这些菜品也的确颇受欢迎。许多同学表示,虽然菜价降下来了,但伙食质量没有下降,菜肴种类也更丰富了,现在物价都在上涨,但学校食堂的菜价不升反降,大家感到很欣慰。

正如王大力老师所说,只要讲求“以生为本”,将“学校的发展需求和师生的需求就是我们的追求”的理念贯穿于工作的始终,开展优质服务,严把质量关,我校饮食服务工作一定能够稳步提升,为学校评估提供良好的后勤保障。

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